vendemmia e mosto cotto anno 2020
…come tutti gli anni anche quest’anno con cura abbiamo raccolto a mano l’uva lancellotta e salamino per poter ottenere del buon mosto cotto. Dopo averla raccolta l’uva verra’ separata dai raspi per ottenere un buon mosto. Dopo averlo fatto riposare qualche ora potremmo iniziare a cuocere il mosto a circa 80 gradi dalle 8 alle …