Scegliere l’aceto balsamico? Ecco i consigli per comprarlo

Una passione tutta italiana, scegliere l’aceto balsamico giusto significa sposare un’antica e nobile tradizione tricolore. Scuro e affascinante, aromatico e dal sapore inequivocabile. Come si fa a capire quale condimento sia il migliore da portare in tavola? Bisogna fare una grande distinzione, parlando di balsamico esistono tre eccellenti prodotti a marchio, l’Aceto Balsamico di Modena IGP, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e l’Aceto Tradizionale di Reggio Emilia DOP ma non sono tutti uguali. Aceto Balsamico Tradizionale: di Modena DOP o di Reggio Emilia DOP La produzione degli aceti tradizionali segue un disciplinare rigoroso, difficilmente li troverete tra i comuni scaffali del supermercato, il loro valore non è indifferente poiché […]

Nocino 2015

Si inizia a produrre il nocino 2015…raccolta, lavaggio noci, taglio noci ed infine si mettono le noci nella damigiana!!!!