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l'acetaia

Nocino 2021

Ed eccoci a Giugno, tempo di Noci, noci per fare il Nocino. Anche quest’anno nell’acetaia il vitigno abbiamo raccolto le noci per produrre questo buon liquore che tanto gusta a fine di ogni pranzo e /o cena.  Le noci, come da tradizione, andrebbero raccolte nella notte di SAN GIOVANNI, ma con questo clima ormai molto …

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Premio Palio Matildico 2020

Il giorno 13/02/2021 l’acetaia il vitigno, dopo aver partecipato al 30esimo palio matildico 2020,  ha vinto il secondo premio nella categoria ACETI AFFINATI. La cerimonia si e’ svolta  nella bella rocca di Scandiano alla presenza del Sindaco Nasciuti e il presidente della Confraternita Aceto Balsamico Tradizionale di Scandiano.

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Palio Matildico 2020

Con la partecipazione al Palio Matildico 2020 , l’acetaia il vitigno vince un premio nella categoria “aceti giovani”. Sabato a Scadiano, presso il comune, avverranno le pemiazioni da parte degli organizzatori del Palio, la Confraternita Aceto Balsamico Tradizionale che ha sede proprio nella Rocca di Scandiano. Acetaia il Vitigno

nocino di produzione propria

nocino elite’

Nell’acetaia il vitigno oltre a produrre con immenso piace il futuro aceto balsamico tradizionale, si producono anche altre prelibatezze fatte in “casa” senza aggiunta di solfiti, caramelli o altro. Vogliamo presentarvi il nostro Nocino Elité, questo nocino prodotto 2 anni fa ha avuto un percorso di pregio e maturazione in botticella di rovere. Quando si degusta …