“barricatura” di nocino e grappa di vite

Nell’acetaia il vitigno si potra’ trovare anche delle piccole botticelle dove il nocino prodotto in casa e la grappa di vite (non prodotta da me) passeranno un periodo di tempo  per la “barricatura”.

Il nocino “barricato” e’ dentro alle botticelle di Rovere da 8 litri e da 10 litri, mentre la grappa di vite (comprata) verra’ dapprima lasciata nelle botticelle di rovere e ciliegio per I primi 6 mesi, e viceversa cioe’ quella che era nel ciliegio verra’ messa in quella di rovere per I restanti 6 mesi, il tutto fino alla fine del 2015

A fine anno si degustera’  un ottimo nocino “barricato”,  e un’ottima grappa “barricata”.

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