l'acetaia

mosto cotto 2014

Anche quest’anno, il mosto cotto e’ stato fatto direttamente in casa, o perlomeno prelevato l’uva dalla nostra terra e trasformato come tutti gli anni in mosto cotto. Ho fatto circa 100 kg di mosto cotto e ora attendero’ febbraio per metterlo nelle badesse che dove c’e’ il mosto fatto in tutti questi anni. Il travaso …

birra artigianale

birra artigianale, la DIABOLO!!!

Il  2 marzo ho iniziato a fare la birra DIABOLO, birra belga che sicuramene puo' dare soddisfazioni nel berla!! E' una birra speciale belga dal colore rosso rame e dalla schiuma densa con un'ottima tenuta. Aroma caratteristico, morbida al palato con un retrogusto leggermente dolce: questa e' proprio una birra diabolica! Servire a una temperatura di …